Vous aimez chouchouter vos papilles et vous en mettre plein la panse ? La journée de la gastronomie est un grand jour pour vous : une (re)découverte de la bonne chère à la française, ne manquez ça pour rien au monde. Mais a-t-elle lieu et où la célébrer ? Vous saurez tout dans cet article.
Qu’est-ce que la journée de la gastronomie ?
La journée de la gastronomie était à l’origine une “Fête de la gastronomie”, lancée en 2011 à la suite de l’inscription de la gastronomie française au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le patronage de la Commission française à l’UNESCO date quant à lui de 2014. Mais quésaco exactement ? C’est une fête célébrée par les professionnels de la gastronomie française et les Français eux-mêmes qui permet d’explorer toutes les particularités et la diversité de la cuisine nationale.
Il existe également une journée de la gastronomie durable organisée par l’UNESCO. Durant cette journée, l’art de la table qui utilise les énergies propres et les ingrédients issus de productions écologiques est mis à l’honneur. Celle-ci ne se limite pas à la France et invite à goûter aux mets de tous les pays.
Quand la journée de la gastronomie se déroule-t-elle ?
La journée de la gastronomie se déroule en avril depuis 2017 après avoir été fêtée le 4e week-end de septembre. Quant à la journée de la gastronomie durable, elle a lieu le 18 juin. Notez dès à présent les dates dans votre agenda.
Qu’en est-il de la gastronomie française ?
La gastronomie française, c’est toute une histoire. Et on ne peut pas vous la résumer en quelques lignes. Retenons simplement qu’elle porte une attention toute particulière à l’origine et à la qualité des produits, aux accords mets et vins, ainsi qu’à la créativité et au raffinement. Et même si l’on parle de la gastronomie française au singulier, elle se conjugue au pluriel, car chaque région a ses spécialités, ses fruits et légumes, ses fromages et ses vins. C’est tout cela qui se dévoile lors de la journée de la gastronomie.
Comment célébrer la fête de la gastronomie en France ?
La fête de la gastronomie se célèbre partout en France. Consultez les programmes auprès de votre mairie ou de votre office de tourisme. Il suffit alors de vous inscrire et/ou de vous rendre aux dégustations, aux ateliers, aux visites de producteurs ou bien encore à des dîners spécialement organisés pour l’occasion.
Où fêter la gastronomie ?
Voici notre sélection de spots gourmands pour fêter la fête de la gastronomie.
Le domaine de Primard
Commençons par un endroit magique en Normandie : le Domaine de Primard. Asseyez-vous à la table du restaurant bistronomique du Chef Geraud Dupuis : Le Martin. Local, convivial et original : voilà qui résume bien votre expérience. Et cela dans le cadre ma-gni-fi-que d’un parc de 40 hectares. Et pour couronner le tout, offrez-vous une dégustation de vin de la cave.
Le Château de Beauvois
Et si vous choisissiez pour votre journée de la gastronomie de visiter une cave à vin de 10 000 bouteilles, 18 mètres sous terre dans le souterrain d’un château de la vallée de la Loire ? Vous êtes partant ? Rendez-vous au Château de Beauvois à Saint-Étienne-de-Chigny. Et après cette visite hors du temps de la cave troglodytique, remontez à la surface pour un dîner en 3 étapes avec vue sur le parc, dans une salle à la déco royale et une cuisine élégante.
Le Château de Candie
Cuisine du terroir avec produits locaux, voire du jardin même : c’est ce qui vous attend au restaurant gastronomique du Chef David Loisel et du sommelier Raphaël Diatta à L’Orangerie du Château de Candie à Chambéry. Un menu saveurs en 7 étapes avec Staycation après avoir barboté dans la piscine, vous être baladé dans le domaine forestier et avoir dégusté une coupe de champagne.
